Насіння чорного кмину, 1 кг
- В наявності
270 ₴
Мінімальна сума замовлення на сайті — 300 ₴
- +380 (93) 270-93-87менеджер
- +380 (93) 270-93-87менеджер
Насіння чорного кмину, або калінджі (Nigella sativa),
це ароматне насіння з характерним пряним, трохи гіркуватим і терпким смаком. Його широко використовують у кухнях Індії, Близького Сходу та Південної Азії як спецію для хліба, овочів, бобових, соусів і маринадів.
Країна походження: Індія.
Калінджі має насичений аромат із нотами перцю, цибулі та пряних трав. Під час легкого обсмажування аромат стає виразнішим, але насіння можна використовувати й без термічної обробки.
Особливості продукту
- 100% насіння чорного кмину;
- без ароматизаторів і підсилювачів смаку;
- без додавання солі та цукру;
- насичений природний аромат;
- підходить для солоних страв, випічки та домашніх сумішей спецій;
- можна використовувати цілим або подрібненим.
Як використовувати
Насіння калінджі можна додавати до:
- домашнього хліба, коржів і несолодкої випічки;
- овочевих страв;
- картоплі;
- нуту, сочевиці та інших бобових;
- рису та круп;
- салатів;
- соусів і заправок;
- маринадів;
- домашніх сумішей спецій.
Для посилення аромату насіння можна коротко прогріти на сухій сковороді, не допускаючи підгоряння.
Зазвичай достатньо невеликої кількості, оскільки калінджі має досить виразний смак.
Смак та аромат
Смак пряний, трохи гоструватий, терпкий, із характерною легкою гірчинкою. Аромат насичений, трав'янисто-пряний.
Не варто плутати калінджі зі звичайним кмином або зірою. Це насіння рослини Nigella sativa, яке має зовсім інший смак і аромат.
Зберігання
Зберігати в сухому, прохолодному місці, захищеному від вологи, сонячного світла та сторонніх запахів. Після відкриття упаковку щільно закривати.
Країна походження: Індія.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Індія |
| Тип спецій | Калінджі (Чорний кмин) |
| Упаковка | Без упаковки |
| Ціна за 1 кг | 280 |
| Термін зберігання | 12 міс |
| Вага | 1000 г |
- Ціна: 270 ₴